Willkommen im, Es Taller

Ölwechsel mit extra Nativen Olivenöl,

Inspektion mit gesunden Tapas,

Ersatzteile aus lokaler Produkten,

Dämpfung mit guter Musik

Luftnachfüllung auf der Terrasse

Einstellung eines Lächelns

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V. Wir können dieses Gericht auch vegan zubereiten.

G. Dieses Gericht können wir auch glutenfrei zubereiten.

Veg. Hier ist vegetarische Zubereitung möglich.

 

 

 

 

Sollten Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, sprechen Sie uns bitte an. Wir werden versuchen Ihren Wünschen zu entsprechen.

 

 

 

TAPAS

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- Ei in Cocotte mit Pilze und Trüffel                    Veg / G   ........................................ 4 €

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- Wan tans der galizischen Seefahrer (2u) ..................................................... 5,50 €

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- Tintenfischkroketten in ihrer Tinte mit alioli   (6u)  ..........................................................7 €

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- Lauch gratiniert mit Stiltonkäse und Walnüssen  Veg / G  …........................................................9 €

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- Rotes Linsencurry aus Sri Lanka mit Kokosnuss-Sambal und Papadams     V / G .........................................................10 €

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- Cannelloni mit getrüffeltem Gemüse und Provolone-Käse    Veg ................................................11 €

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- Gegrillte Salatherzen mit Ziegenkäse, Kastanien und Honig        V / G ............................................. 10 €

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- Knusprige Felsenfischfilets auf geschmorten Bohnen mit Miso, Pilze und Algen  G ........................................................ 10 €

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- Raclette mit Sobrasada, Garnelen und neuen Kartoffeln   Veg / G   .….........................................  9 € / 11 €

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- Mallorquinisches Spanferkel ohne Knochen mit Birnen und Mangosauce      V /  G. ............................................... 9 € / 12 €

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- Tintenfisch (calamari) mit Artischocken, Haselnüssen und Safrancreme  ........................................…...  9 € / 11 €

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- Kürbis-Pilz-Risotto mit Rinder-Tataki und Mandelcreme   Veg / G   .....................................…...... 9 € / 12 €

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- Taquitos vom mallorquinischen Lamm Tajín mit Enchiladas, Zwiebeln, Sauerrahm und Koriander              G .................................................  12 €

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- Thai Crispy Duck Curry (Koriander optional)    V /  G. .................................... 9 € / 13 €

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ALEMAN

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Hauptgänge

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- Gemischte Ceviche aus Meeresfrüchten und Fisch mit Mandeln und Maracuja (Koriander optional)   🌶      V / G (Tofu und Pilze) ......................................16 € / 18 €

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- Iberisches Schwein mit Oaxaca Mole, Roquefort-Sauce und karamellisierten Piquillo-Paprikaschoten     🌶          Veg / G ............................................. 16 € / 19 €

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- Chicken Payes Wok mit Cashewnüssen, Gemüse, Tamarinde und Basmatireis (optional Koriander)        🌶  V / G (Tofu) ............................................. 16 € / 18 €

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-- Angus-Steak Tataki mit nach Orangen und Trüffeln duftenden Pilzen    V/G  ................................... 16 € / 23 €

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- Fisch- und Garnelen-Moqueca aus dem Nordosten Brasiliens (optional Koriander)     🌶  V / G (Tofu) ........................... 16 € / 21 €

 

- Gegrillte Wolfsbarschfilets mit confiertem Selleriesalat und Kartoffelpüree   V / G  ..............................................16 € / 23 €

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- Mallorquinisches Lamm gefüllt mit Kalbsbries und Aprikosen mit Pedro-Ximénez-Sauce        G .........................................................21 €

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KINDER

 

Die Wahl zwischen ...

 

Hühnchenschnitzel mit Püree, Makkaroni mit Bolognese oder Carbonara und hausgemachter Cheeseburger 

 

11 €

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DESSERTS

 

HEis (vanille, chocolat, citron, sichuan, mangue)           (pro Kugel)   G   ...................................................  2,50 €

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-Don Pere (Vanilleeis mit mallorquinischem Rum, Walnüssen und Schokoladensauce   G .......................................................... 7 €

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-Ananascarpaccio mit Vanilleeis und mallorquinisches natives Olivenöl      V / G   ......................................................... 7 €

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-Birnen-Ingwer-Tarte mit Vanilleeis   G   ......................................................... 7 €

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-Fair gehandelte Schokoladentarte mit einer Basis aus Kokosnuss und Datteln, roten Beeren und Haselnüss   V / G   .......................................................... 7 €

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-Katalanische Sahne spielt der in Sichuan verliebte Mallorquiner  G   ........................................................ 7 €

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-Käse-Trio mit Balsamico-Pflaumen und Nüssen   G   ................................................... 9 €

 

-Süßes Weinglas.

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-Macià Batle vi Dolc, 2017 Mallorca (Blanc de blancs)............................................. 4,5 €

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-Romate cream Iberia, Jerez. Sanchez Romate (18 años barrica) ......................................................... 5 €

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-Amòs Bañeres Diables. Penedes (Macabeo de 30 años). Natural, espectacular.................8€              ALEMAN